Вакуум-выпарные установки

Вакуум-выпарная установка сгущает и концентрирует жидкие продукты — прежде всего молоко и сыворотку. Жидкость выпаривается при давлении ниже атмосферного, поэтому температура кипения ниже, а продукт сохраняет свойства, которые теряются при обычном нагреве. Второе название — выпарной аппарат.

Где применяются. Молочные и сыродельные производства, цеха по переработке сыворотки, производства сгущённого молока и концентратов.

Как подбирается. Ключевые параметры — производительность, начальная и конечная концентрация (сухие вещества на входе и выходе), свойства продукта и доступные энергоносители.

Проектируем под задачу. В каталоге представлена вакуум-выпарная установка; при других параметрах проектируем и изготавливаем оборудование под конкретное производство — расчёт начинается с вашего задания.

Производство и поставка. Собственное производство в Коврове; доставка по России и СНГ, монтаж и пусконаладка, сервис и запчасти.

Как получить расчёт. Пришлите продукт, производительность в литрах (или килограммах) в час и требуемое содержание сухих веществ — подготовим предложение и техническое решение в течение 24 часов. Цена — по запросу.

Частые вопросы.

• Чем вакуум-выпаривание лучше обычного? Продукт кипит при более низкой температуре, поэтому меньше теряет во вкусе и цвете.
• Нужен ли пар на производстве? Зависит от схемы: помимо пара возможны горячая вода и пар с механической рекомпрессией.