Описание
Пресс для сыра пневматический 4-поршневой отжимает сырную массу после закладки в форму: убирает лишнюю сыворотку, уплотняет зерно и формирует головку нужной плотности. От равномерности отжима зависит влажность сыра, а значит и выход продукта из литра молока.
Конструкция вертикальная, на четырёх цилиндрах, с манометром. Четыре поста в одной раме дают темп, который нужен цеху с несколькими варками в смену, а манометр позволяет контролировать давление. Всю линейку смотрите в разделе прессы для сыра.
Где применяется
Пресс ставят на фермерских сыроварнях, в мини-цехах и на производствах полного цикла. Подбираем его в связке с сыродельной ванной — под объём ванны и размер партии, чтобы ритм участка не рвался.
Как подбирается
Ключевые параметры — объём партии за одну закладку, форма и масса головки, вид сыра и требуемая влажность. Один и тот же пресс подходит для разных сыров, если он подобран по максимальной массе головки и позволяет менять давление.
Кроме того, считаем, сколько головок нужно формовать за смену: четыре поста закрывают больший темп, чем один или два.
Конструкция и материал
Рабочие поверхности и детали, контактирующие с продуктом, делаем из пищевой нержавеющей стали AISI 304. Она не влияет на вкус и выдерживает ежедневную мойку.
Комплектацию согласуем при расчёте: формы задают головке размер, поддоны отводят сыворотку.
Раму собираем под задачу: если постов нужно больше четырёх, можем изготовить пресс с числом поршней до шести.
Характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Габариты (Д×Ш×В), мм | 1600 × 650 × 1440 |
| Масса, кг | 100 |
| Толщина и марка металла, мм | AISI 304, 1,5 |
| Комплектация | Стол на 4-х регулируемых опорах, слив, 4 пневмоцилиндра, редуктор с воздушным фильтром, джойстик |
Другие исполнения
Если такого темпа не нужно, посмотрите 2-поршневой пресс или настольный.
Производство и поставка
Прессы делаем на собственном производстве в Коврове: адаптируем конструкцию под нестандартную форму головки или помещение, поэтому покупаете напрямую у производителя. Доставка по России и СНГ, монтаж и пусконаладка, сервис и запчасти. Цена — по запросу.
Как получить расчёт
Чтобы получить расчёт, расскажите, какие сыры делаете, каков объём одной закладки и сколько головок нужно формовать за смену. Предложение подготовим в течение 24 часов.
Таким образом, пресс для сыра пневматический 4-поршневой закрывает формование на производстве с высокой загрузкой. Если потребуется больше постов, соберём раму под вашу задачу — технология прессования останется той же.
