Дренажный стол используется в процессеизготовления сыра, на этапе формовки (в фазе выдержки), самопрессования и прессования зерна.
Конструкция обеспечивает постоянный отвод сыворотки, с ее последующим сливом в канализацию или сбором в специальную емкость. Стол дренажный сделан в виде поддона с невысокими бортиками. С одной стороны днища поддона имеется отверстие для слива лишней сыворотки. В его сторону сделан небольшой уклон. Под ним есть патрубок с краном, к которому можно присоединить отводящий шланг.
Материал изготовления поддона - листовая нержавеющая сталь AISI 304. Столы дренажные изготавливаются разных размеров. Возможно изготовление на заказ.