МАСЛОИЗГОТОВИТЕЛЬ (МАСЛОБОЙКА) состоит из полуцилиндрической горизонтальной емкости, выполненной из высококачественной нержавеющей пищевой стали AISI 304, которая устанавливается на раме. Внутри емкости расположены три или четыре (в зависимости от объёма) специальные лопасти для перемешивания сливок. Приводной редуктор установлен сбоку на раме, прямой привод вала соединен с мотор-редуктором. С его помощью осуществляется вращение лопастей внутри ёмкости для взбивания сливок.

Емкость оснащена крышкой на защелке, краном для слива пахты и пультом управления с реле времени.
Маслобойка применяется на молочных производствах как основной элемент в линиях по производству сливочного масла методом периодического сбивания. Масло в маслобойках получается в результате обработки сливок 35% жирности.